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發(fā)酵罐清洗應(yīng)注意的問題
更新時(shí)間:2020-04-01 點(diǎn)擊次數(shù):3006

(1)大型發(fā)酵罐的清洗以冷清洗為宜。因?yàn)闊崆榍逑磳υO(shè)備本身不利。容器設(shè)計(jì)時(shí)沒有考慮忽冷忽熱時(shí)引起的溫差應(yīng)力,從而縮短容器的使用壽命。建議清洗溫度不超過40℃。
(2)清洗液回流泵的流量應(yīng)當(dāng)比清洗泵高約25%,這樣可避免大量液體在錐形罐停留。否則,罐就會被“淹沒”。如果洗罐的同時(shí)清洗管路,就要把清洗管路的清洗液用量也考慮進(jìn)去。
(3)含氯的清洗劑和滅菌劑都能對不銹鋼產(chǎn)生侵蝕,使用不銹鋼材質(zhì)的發(fā)酵罐時(shí),要特別注意。常用的奧氏體不銹鋼如304,對氯離子濃度的安全使用界限為≤25μL/L,所以選擇清洗劑或殺菌劑,一定要考慮氯離子的濃度。
(4)目前,絕大多數(shù)的CIP系統(tǒng)沒有連接發(fā)酵罐的取樣閥(管),無法對取樣管路進(jìn)行有效的清洗,這樣對樣品的真實(shí)性有很大影響,尤其對微生物的檢驗(yàn)和控制影響更大。因此,必須打開取樣閥,使清洗液也能流過取樣閥,使之得到清洗。
(5)安裝固定式洗球時(shí),必須能夠使之刷洗到洗球上部的區(qū)域,在洗球的低部位應(yīng)當(dāng)留一個(gè)小孔,使洗滌器內(nèi)不留殘液。采用旋轉(zhuǎn)噴射型洗滌器時(shí)應(yīng)能自動(dòng)監(jiān)視自轉(zhuǎn)情況。
(6)經(jīng)常檢查清洗劑、滅菌劑的溫度和濃度等參數(shù)是非常重要的。如果在高溫下清洗大的發(fā)酵罐,必須考慮當(dāng)大罐罐身還很冷時(shí),則會抵消清洗液的熱量,使洗滌無法保持預(yù)定的溫度。因此,在循環(huán)清洗時(shí),應(yīng)在回路進(jìn)行溫度測量,以確定所清洗部位是否都達(dá)到了同樣的溫度。由于清洗過程中酸和堿會被稀釋,需定期檢測和調(diào)節(jié)其濃度。
(7)由于大罐的清洗和滅菌耗費(fèi)很大,有必要將這筆費(fèi)用降到低限度。因此,大罐清洗時(shí)能夠簡化清洗程序,如選用具有清洗和滅菌雙重作用的洗滌滅菌劑,使清洗和滅菌兩個(gè)過程一次完成。也可以使用免沖洗滅菌劑,節(jié)省制備無菌水的費(fèi)用和后一次沖洗的時(shí)間。
(8)對于清洗過的發(fā)酵罐,要進(jìn)行*的微生物檢查,以防止感染雜菌。當(dāng)發(fā)現(xiàn)微生物超標(biāo)時(shí),必須通過廣泛深入的清洗和滅菌來確保發(fā)酵的安全性。

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