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如何解決不銹鋼發(fā)酵罐的染菌問題
更新時間:2022-01-24 點擊次數(shù):866
  不銹鋼發(fā)酵罐是用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
  不銹鋼發(fā)酵罐可配置不同性能的控制器。控制器能完成最基本的功能,參數(shù)輸入及顯示裝置,用以輸入控制發(fā)酵條件的各種參數(shù)及顯示發(fā)酵過程中罐內培養(yǎng)液的溫度,溶氧的測定數(shù)值。
  不銹鋼發(fā)酵罐是用于食品、生物、化工、制藥等行業(yè)中物料的發(fā)酵與反應,染菌是生產(chǎn)上非常重要問題。輕度染菌會影響到本批發(fā)酵產(chǎn)品的單位和收率,還可能會為下批生產(chǎn)埋下繼續(xù)染菌的禍根,嚴重的染菌除嚴重影響產(chǎn)品產(chǎn)量和質量外,極可能造成生產(chǎn)不能有序進行或無法進行不銹鋼發(fā)酵罐染菌的原因有物料、設備、蒸汽(空氣)和人為等因素。
  不銹鋼發(fā)酵罐染菌的物料原因:物料在存放中會受到擠壓結塊,不能全面消毒。
  不銹鋼發(fā)酵罐染菌的設備原因:罐體消毒不*的影響,罐內部件因素造成染菌,罐內管路因素造成染茵。發(fā)酵罐內管道走向、分布是否合理,會影響消毒質量,罐體外設備因素造成染菌:閥門及管路。

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