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格瓦斯飲料生產(chǎn)線

型號:

更新時(shí)間:2024-04-24

簡要描述:

格瓦斯飲料生產(chǎn)線格瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,“發(fā)酵"的意思;是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用面包干發(fā)酵釀制而成,顏色近似啤酒而略呈紅色。
采用生物工程技術(shù),傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工。營養(yǎng)價(jià)值豐富,常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。

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  格瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線介紹
 
  格瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)的格瓦斯飲料營養(yǎng)價(jià)值豐富,常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有養(yǎng)胃、開胃、健脾、降血壓、消除疲勞、等作用。
 
  格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)為基質(zhì),經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。格瓦斯采用生物工程技術(shù),傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工。營養(yǎng)價(jià)值豐富,常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。
 
  格瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線設(shè)備制作工藝流程
 
  1、面粉加水和面、進(jìn)入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包;
 
  2、大面包切片、面包片經(jīng)4小時(shí)反復(fù)烘烤成面包干;
 
  3、面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液;
 
  4、面包液、糖化液進(jìn)入發(fā)酵罐,加入保加利亞乳酸菌、酵母菌進(jìn)行48小時(shí)發(fā)酵,發(fā)酵過程中酵母菌產(chǎn)生氣體,乳酸菌產(chǎn)生各種有機(jī)酸、氨基酸等,同時(shí)控制發(fā)酵產(chǎn)生的酒精在千分之五左右;
 
  5、發(fā)酵后進(jìn)行嚴(yán)格過濾,避免發(fā)生大量沉淀;
 
  6、5-8秒鐘迅速升溫到127度進(jìn)行高溫殺菌,同時(shí)保存營養(yǎng)價(jià)值;
 
  7、導(dǎo)入存儲罐,出品溫度控制在8攝氏度;
 
  8、灌裝、壓蓋、貼標(biāo)、包裝入庫。
 
  格瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線設(shè)備生物發(fā)酵工藝
 
  格瓦斯采用俄羅斯傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與生物發(fā)酵工藝相結(jié)合,以純正俄式大列巴面包為發(fā)酵基質(zhì),經(jīng)過糖化、發(fā)酵而成。飲料中富含活性乳酸菌、酵母菌等多種益生菌,能促進(jìn)人體的腸胃消化,口感清新、爽口,是*的健康飲用佳品。特別值得注意的是秋林•格瓦斯區(qū)別其他品牌,是以酵母菌和乳酸菌對面包和谷物原料進(jìn)行共同發(fā)酵釀造而成的,在生產(chǎn)過程中不使用任何食品添加劑。
 
  格瓦斯發(fā)酵飲料生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)特點(diǎn)
 
  純正的格瓦斯是以俄式大面包、大列巴、經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。必須采用其傳統(tǒng)發(fā)酵工藝加工才能保證格瓦斯的正宗口感。這樣面包發(fā)酵出來的格瓦斯才是傳統(tǒng)正宗的格瓦斯,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度,口感清香。
 
  面包發(fā)酵健康飲料秋林格瓦斯秋林格瓦斯
 
  格瓦斯,是一種盛行于俄羅斯的飲料,距今有一千多年的歷史,其由面包發(fā)酵釀制而成,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度,口感清香,是很受大眾歡迎的軟飲料。在整個(gè)制作過程中也稱得上是健康的飲料。
 

 


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